⭐️超希少ブランド『田村牛』コースを堪能！！シャトーブリアンの盛り合わせは、全部上質で比較できない領域！！
⭐️『田村牛』は相当の希少ブランドであり、柔らかさ・サシの綺麗さ・甘み・香りで最上級！！熟練の職人さんの切り分け技術も十分感じる。
利益度外視でとにかく美味しいものを提供する。
⭐️出迎え・お見送りは徹底されている。テーブルには、折り鶴などの心のおもてなしがあり、完全個室のかなり上質な空間が保証されている。
⭐️ 今回のお部屋は、ウッドで囲まれたラグジュアリーな4名くらいの個室
ゆったりしたテーブルと椅子でかなり利用しやすい。
⭐️記念日・誕生日会・女子会・ファミリー・最上級デート・接待など特別な日に利用したい！！

【注文内容】2名参加
⭐️田村牛コース　30,000円/人
希少ブランド牛『田村牛』を存分に楽しめる究極のコース
●キムチ　酸味感じるキムチ
●喝釆サラダ　シャキシャキ・ごま風味
●田村牛ロース　寿司
ネタが大きすぎてシャリが見えない。ワサビ添え
箸でつまむと柔らかすぎて切れちゃうほどサシを含んで柔らかで、甘ーい。
●田村牛サーロイン・タンユッケ
とろける程の柔らかさ・香りが良い田村牛を濃厚卵黄つけて極上を体感する。
炙りと生の組み合わせで卵黄混ぜて食べると食感の違いも楽しめる。
●生黒タン　薄切り・厚切り
厚みあるタンは柔らかくてザクッと歯切れが良い。薄切りはすぐに焼けるので見張りが必要。特に厚切りタンは私のお気に入りで旨味も実感できる。
●シャトーブリアン盛り合わせ
（田村牛、仙台牛、松坂牛、先崎牛、鹿児島黒牛）のなんとも豪華な食べ比べです。
空気に触れて既にサシが溶けている。サシの甘み・香り・柔らかさなど全てが一流な素材感！！焼きすぎないほうが風味が強い。
●田村牛サーロインのすき焼き
瞬間で焼き上がる。約10秒くらい
薄切りジャンボサイズで濃厚卵黄つけて一口で！！一口ご飯と共に！！
●口直し（梅シャーベット）
ほのかに香る梅に粗挽きシャーベット！
高級肉の連発での一休みでありがたいタイミングで配膳される。
●焼物　塩・タレ
◉（塩）　田村牛マキ　リブまきの上の綺麗なサシで甘い！
◉ （塩）鹿児島　黒牛ロース
◉（タレ）田村牛　クリ　希少部位
◉（タレ）松坂牛　ハラミ　皆んな大好き部位で旨味実感
●〆　出汁を味わう冷麺
新発想！ツルッとした冷麺に荒削り柚子シャリシャリのシャーベットがかかっています。
見た目はかき氷！！柚子の香りが爽やかで、お肉モードの終結

●自家製スイーツ3種
◉拍手喝采プリン
◉拍手喝采杏仁
◉濃厚抹茶テリーヌ

上質肉のオンパレード！！田村・鹿児島・松坂牛・先崎のすごい組み合わせ。
時折配膳されるお口直しが何気にサシが効いた肉を更に楽しめる要素。
特別な日に特別なおもてなしをしたい時に、このお店を選択と感動してもらえます。

【アクセス】
名古屋市千種区高見2-5-6
シティライフ池下北 1F
☎️050-5594-4573
地下鉄池下駅徒歩5分
営業
17:00～
日曜営業

希少ブランド牛の希少部位は、頻繁には食べることができない。
特別な日・本気でのもてなし・自分へのご褒美にぜひ、利用してみてくださいね。

それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！