⭐️平日、19時ごろから常時満席！！必ず事前予約してご訪問下さいね。ラッキーなことに当日予約で入店できました。
⭐️錦爽どり、備長炭、自家製塩、隠れ家がキーワード！特大焼き台を使用！
比較的リーズナブル価格帯の印象受ける！！
⭐️2021、2019、2018百名店選出！
⭐️今回はテーブル席でしたが、カウンターが更に雰囲気を感じられる！！
⭐️客層が幅広く、当日はサラリーマンの姿が目立ってました。

【注文内容】1人分に数字を抽出！！予算：6,640円
●お通し　330円
●生ビール（エビス）770円
●つくね　200円
すぐに食べてしまったがかなり具材がしっかりミックスされた美味しいつくね
焼き方が適度に焦げ目があって良かった。

●せせり　230円
味がかなり強いせせり、適度に振られた自家製塩がかなりマッチしている。
焼き方は控えめで全体的な柔らかさを実感した。

●ねぎま　270円
焼き方自家製塩のバランス最高であるが、コーチンの方が明らかに旨い。

●手羽先　230円
開かず、そのまま焼くタイプ！！パリパリより肉厚ジューシーを楽しむタイプ。
身が大ぶりで一口で一気に食すと口の中は旨味が大爆発する。
相当気に入りました。

●とりかわ　200円
適度な焦げ目で味が滲み出ていた。ブヨブヨしない食感が好き

●心ぞう　200円
歯ごたえが若干あり。本来の旨味ととにかく自家製塩が肉に甘味をプラスしている。

●レバー　230円
レバーのざらつきと香り、自家製塩がかなりマッチしてました。
半生タイプも好きですが、この店の焼き方も好き

●ハツもと　230円
数量限定！！歯ごたえ強めで、焼き方が上手で、噛めば噛むほど味が出る美味しいの！！

●梅ささみ焼き　270円
若干の繊維質であり、梅の香りとささみの旨味香りのコラボが堪らなく旨い！！

●子羊の柚子胡椒焼き　570円
臭みなく、肉厚で中央部分が若干の赤身で、更に柚子胡椒が添えられており、カバッとかけて食べました。旨味の強さと柚子胡椒の香りが堪らなく旨い！！

●名古屋コーチンねぎま　570円
味の強さはピカイチ！！必ず食べてほしい一品！！ねぎまとの相性が最適であることは言うまでもないですよね。自家製塩の適度な散らばりが技術だと思う。

●トマト　270円
バルサミコソースでフランス料理仕上げ！！焼き鳥屋さんでトマトがこの姿で出てくるとは！！発想が面白かった。

●しいたけ　270円
肉厚あるしいたけ！！素朴に醤油だれでシンプルタイプ！！お好みで柑橘かけて香りづけも！！固すぎず、更には、しいたけ本来の香り・旨味が強調されていた。

●もちチーズベーコン　310円
カリカリベーコン、餅しっかり、チーズはとろける仕上げ、海苔の風味で文句のつけようがない。

●コーラ　350円

●ぬかづけ　490円
オクラ、きゅうり、人参の構成！！オクラの粘り気がきゅうりに浸透してもともとよくぬかに使っているが粘り気も感じられて再注文した。

●イカのジャン辛　490円
トロッとしたイカがピリ辛おつまみに最適です。

●焼きもち　160円
懐かしい醤油だれで甘さより醤油の辛さを感じる！！海苔巻いて基本的な食べ方である。
また食べたい。今回は、〆としました。隣の方は、おにぎり茶漬けを締めとしてました。

【アクセス】
名古屋市中区栄5-2-18
☎️050-3161-5801
地下鉄栄駅1番出口徒歩2分

この店なら、常に客さんが訪問すると考えます。自家製塩・焼き方・素材・フランス料理創作性の面白みを感じるお店さん！！前評判も良好でしたが、期待以上の内容で、再訪問させて頂く。訪問前にHPで内容確認していきましたので、食べたいものを冷静に注文できました。お店さんはびっくりしたでしょうね。

それでは、皆さん、楽しいお食事を(^^)！